036イキコレpeople原田知征さん
Q.自分がいきいきする瞬間は？
タップルームでのひと時
自分が造ったクラフトビールを挟み、タップルームでお客さまと話しているときが、至福の時間。
Q.壱岐がいきいきしつづけるには？
クラフトビールを飲みに壱岐島へ！
観光客の方が多く来島する夏とクラフトビールがフィットし、多くの方に楽しんでいただいている。
中には「ISLAND BREWERYに来たくて壱岐へ来ました」という方もいて、ヒトの動きを変えるような流れが作れてきていると思う。
「音楽とビールのフェス」のようなフェスができたらというのが、次なる目標。
Q.今やっていること
麦焼酎の世界から、クラフトビールづくりへ
代々受け継ぐ明治創業の焼酎蔵をクラフトビール醸造所とタップルームに改修し、港町勝本らしく「魚に合うビール」をコンセプトに「ISLAND BREWERY」として再始動。
麦焼酎に使われる白麹を使い、壱岐産の柚子やイチゴ、バナナなどの副原料を使ったシーズナル（期間限定）ビールなども楽しむことができる。
プロフィール
ISLAND BREWERY 代表 原田知征
- できること ：クラフトビール醸造
- 壱岐とのかかわり：Uターン
- 拠点エリア ：勝本
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- この記事に関するお問い合わせ先
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一緒に推進課共創推進班
〒811-5192
壱岐市郷ノ浦町本村触562番地 郷ノ浦庁舎2階
電話番号：0920-48-1137 ファックス：0920-48-1553
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更新日：2024年10月31日